Analyse-Livres & Culture pour tous
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26 Juin 2011
Retrouvez une liste de lecture sur le thème de la nourriture : ouvrages classiques ou contemporains. Il y en a pour tous les goûts...
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Repères : thème de la nourriture : bibliographie
L'entreprise de dresser une bibliographie sur ce thème s'est révélée ardue tant il existe d'œuvres qui mettent en scène ce que l'homme aime faire le plus souvent dans son existence, c'est à dire de passer à table !
Voici donc un cortège de livres réunis autour de repas gouteux et d'autres festins...
La Gazette vous propose bien modestement une piste de lecture savoureuse...
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Gargantua, Rabelais, folio plus (4,60€) "Gargantua, depuis les troys jusques à cinq ans, feut nourry et institué en toute discipline convenente par le commandement de son père, et celluy temps passa comme les petits enfans du pays : c'est assavoir à boyre, manger et dormir; à manger, dormir et boyre; à dormir, boyre et manger." (chapitre XI) |
L'Avare, Molière, larousse (2,95€) Où il est question de recevoir à l'économie... |
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Physiologie du goût, Brillat-Savarin Méditations de gastronomie transcendante : tout un programme ! à consulter ici gratuitement sur Gallica |
Grand dictionnaire de cuisine, Dumas, Phebus 65,17€ L'introduction de Dumas est incontournable : " L’homme reçut de son estomac, en naissant, l’ordre de manger au moins trois fois par jour, pour réparer les forces que lui enlèvent le travail et, plus souvent encore, la paresse...." |
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Contes de la Bécasse, Maupassant Récits au cours d'un dîner... |
Les nourritures terrestres, Gide, folio (5,70€) |
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Le festin de Babette, Blixen, folio (7,30€) |
Au bon beurre, Dutour, folio (7,30€) La question de l'alimentation en temps d'occupation : quand le commerce des uns prospérait sur le malheur des autres...cf. étude |
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Ce soir on dîne chez Pétrone, Pierre Combescot, livre de poche (6€) Le tout dernier souper de Pétrone... |
Histoires de Bouches, Noëlle Chatelet, folio (2,75€) Dix-huit nouvelles sur la nourriture dans la vie quotidienne... |
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Le souper, Jean-Claude Brisville, Babel (6,50€) Le dîner entre deux fauves de la politique, Talleyrand et Fouché : un délice d'intelligence et d'esprit... |
Le ventre des philosophes, Michel Onfray, Biblio essai (5,50€) Mais que mangeaient nos philosophes ? Quelle est l'incidence de leur nourriture sur... leurs œuvres ? |
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Métaphysique des Tubes, Amélie Nothomb, livre de poche (5€) Où il est question de l'importance primordiale de la nourriture dans les premières années d'une vie... un tube digestif ? |
Mangez-moi, Agnès Desarthe point (7€) Lorsqu'une quadragénaire au parcours chaotique ouvre un restaurant avec trois fois rien et beaucoup d'énergie : une entreprise risquée qui la réconcilie avec les autres.... |
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Repères à suivre : feuilleton: Le cahier des recettes (1)
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